29.04.2010

 - Блоги

Автор: Сергей Милюхин


О странностях любви, или Как приготовить буйябес...

Он бродил по пустынному острову и думал о странностях любви.Он думал о том, что человек может быть счастлив только в том случае, если научится любить. А если человек научился любить, то, скорее всего, ему придется научиться и ненавидеть, потому что от любви до ненависти, как известно, совсем немного, всего один маленький шаг.

     На рабочем столе у Синдбада Морехода рядом с его любимым глобусом, на котором он цветными кнопками отмечает места, где ему удалось побывать, стоит небольшая фигурка Пречистой Девы Марии с младенцем на руках.  Она  установлена на постаменте в виде стилизованного штурвала  морского корабля, ниже которого читается надпись: "NOTRE DAME DE LA GARDE MARSEILLE" (Богоматерь Хранительница Марселя).

DSC_2749

     Синдбад рассказал, что есть на Земле места, куда ему хочется возвращаться. И одно из них – Прованс, знаменитая французская провинция.

     Если вам когда-нибудь захочется хоть ненадолго отключиться от суеты и осознать, что счастье не успевает угнаться за теми, кто постоянно торопится, или чтобы просто ощутить неторопливое движение времени,   поезжайте в Прованс. Снимите  домик на краю небольшой французской деревни и поживите там недельку, а может быть и две. Покатайтесь по живописным дорогам древних владений гордых сеньоров и романтических трубадуров, остановитесь вечером на берегу ближайшей реки и посмотрите на то, как лошади, которых так любят потомки древних галлов, идут на водопой. Полюбуйтесь желтыми подсолнухами, которые, словно миллионы маленьких солнц, созревают под теплым южным небом, и надышитесь  нежным ароматом расцветающего миндаля и душистой лаванды. Но, прежде чем окунуться в размеренную жизнь южной французской провинции, прежде чем насладиться долгожданым уединением, посетите  Марсель – один из удивительнейших городов Франции.

     Много лет назад даже в самых смелых фантазиях Синдбад не мог представить, что познакомится с этим городом. Но уже тогда ему казалось, что он очень хорошо его знает. Он говорил, что, будучи школьником, несколько дней подряд, не притрагиваясь к урокам и забывая про сон, зачитывался приключениями графа Монте Кристо,  многие из которых связаны с Марселем.

DSC_9079

DSC_8512 2

DSC_8518 2

DSC_8533

DSC_9071

DSC_9070

    Он словно наяву видел улицу, спускающуюся к морю, по которой бежала красавица Мерседес навстречу своему возлюбленному Дантесу. Многие художники мечтают запечатлеть живописные уголки Марсельского залива на своих полотнах, а французские кинорежиссеры просто обожают снимать погони на узких улочках этого приморского города. Достаточно вспомнить шикарные фильмы Люка Бессона "Такси-1-2-3..."

DSC_8984

DSC_9000

DSC_9032

DSC_9053

  Когда Синдбад  приехал в Марсель, то, уже шагая по булыжной мостовой от церкви Сен Винсен де Поль  в сторону Старого Порта, он чувствовал, как пахнет морем.

DSC_9007

     Синдбад очень любил этот ни с чем не сравнимый запах приморских городов: там воздух пропитан соленым ветром. Точно  так же море пахнет в Одессе, в Барселоне, в Стокгольме  или в любом другом портовом городе в теплые солнечные дни.

DSC_9055

     Он шел по набережной Канебьер. Вдоль каменного  парапета, кстати, самого длинного в мире, неторопливо прогуливались горожане и гости этой старейшей гавани Средиземноморья.

DSC05951

DSC_9042

    Отличить местных жителей от приезжих  несложно: первые сдержаны в эмоциях, не засматриваются на лотки и витрины магазинов и уж, тем более, не заходят в сувенирные лавки. Они просто неторопливо гуляют, размышляя о чем-то. Этого нельзя сказать  о гостях города.

DSC_8520

DSC_9039

DSC_9005

DSC_9048

DSC_9144

DSC_9049

DSC_9091

DSC_9092

     Те, напротив, опьянев от пряного морского воздуха и удивительно красивой гавани, фотографируют все подряд, улыбаясь встречным прохожим, разглядывают безделушки на прилавках мелких торговцев, долго слушают уличных музыкантов,  а порою  просто замирают, вглядываясь в даль морской бухты.

     У самого причала пришвартовано много небольших рыбацких катеров, которые, как правило, часам к десяти-одиннадцати утра возвращаются с промысла. 

DSC_9017

DSC_9015

    Прямо на набережную рыбаки вытаскивают добычу: рыбу и ракушки. Начинается продажа улова: жены и подруги  рыбаков, подоткнув подолы своих длинных широких юбок за пояс, порою смеясь, а порою ругаясь друг с другом, наперебой начинают хвалить свой товар, создавая неповторимый колорит марсельского рыбного рынка.

DSC_9011

DSC_9010

 

DSC_9028

DSC_9026

DSC_9024

     Покупателей всегда хватает, и весь улов будет продан. Сюда за свежей рыбой приезжают даже из пригорода Марселя, да и многие  кафе и рестораны охотно скупают морские деликатесы... Только здесь, на набережной Канебьер, можно попробовать уникальнейшее блюдо прованской кухни – марсельский буйябес.

      Синдбада пригласили в небольшой ресторан «La Cuisine au Beurre». Когда-то этот ресторан часто посещал любимец всей Франции, прекрасный артист и великий комик  Фернандель, о чем свидетельствуют несколько старых черно-белых фотографий на стенах ресторана. На одной из них Фернандель дает советы шеф-повару, как правильно готовить буйябес. На самом-то  деле – это блюдо совсем несложное, но по-настоящему его делать могут немногие. Для его приготовления необходимо несколько видов морской рыбы, причем обязательно морской скорпион, морской петух и рыба-солнечник. Буйябес часто называют провансальским рыбным супом. Но это не совсем так. Во-первых, и это самое главное, рыба для буйябеса должна быть поймана в Марсельском заливе. Во-вторых, что тоже немаловажно, необходимо строго соблюдать последовательность его приготовления.

DSC_9016

DSC_9009

    Сначала повара отваривают кости мелких рыб и панцири креветок в бульоне, сдобренном душистыми прованскими травами, а затем отдельно варят овощной суп из помидоров, лука и чеснока. Потом два этих блюда смешивают и  добавляют туда филе мелких недорогих рыб, после чего варят еще около часа. Только потом в образовавшееся пюре добавляют слегка отваренную крупную рыбу, креветки, мидии и апельсиновую цедру, щедро посыпают шафраном и подают к столу со слегка поджаренными пшеничными хлебцами и чесночным соусом айоли, присыпанным тертым сыром грюйер. И уже венцом гастрономического блаженства станет пара бутылочек сухого вина, непременно розового, лучше из виноградника Tavel.

      Звучит неторопливая музыка, из динамиков Патриция Банбер поет про осенние листья. «Какая чудесная песня», – подумал Синдбад и  посмотрел на немолодую, скорее всего  супружескую пару, которая сидела напротив него. Им обоим было за шестьдесят, но их отношение к жизни и друг к другу, судя по всему, не имело никакого отношения к их возрасту. Синдбад и раньше слышал, что возраст человека напрямую зависит от уровня обмена энергией с окружающей средой и, чем этот уровень выше, тем человек моложе. А еще он где-то читал, что депрессии и негативное отношение к жизни – есть не что иное, как преступление человека против самого себя. Может быть поэтому, как позже выяснилось, жители юга Франции, перешагнувшие шестидесятилетний рубеж, вовсе не думают о покое, и считают, что в это время настоящая жизнь только начинается и многое еще впереди.

        Еще недавно соседи Морехода наперебой рассказывали Синдбаду о том, как надо правильно  есть буйябес, по-отечески подкладывая ему лучшие куски морских деликатесов, а сейчас, слегка разомлев от солнца и вина, женщина просто склонила голову к плечу своего спутника. Тот, прищурив глаза, казалось, слушал биение ее сердца. Люди, должно быть, поступают таким образом только в минуты абсолютного счастья и полного доверия.

DSC_9029

        По каменному ребру парапета, никого не пугаясь, неторопливо прогуливались чайки, смешно переваливаясь с одной лапы на другую; покачиваясь на волнах и  подставив округлые бока пусть осеннему, но все же теплому солнцу, грелись в полудреме небольшие суденышки и яхты; афро-французы в смешных одеждах, словно коробейники на Руси, опытным взглядом выискивая приезжих, предлагали им незатейливые сувениры и попросту всякие безделушки;

DSC_9035

вся в розовом, с розочками на шляпке  и кружевами, уличная певичка напевала знаменитые на весь мир песни французских шансонье,

DSC_9106

..а юная леди, сидящая на пирсе, думала о том, чтобы этот теплый весенний день никогда не кончался.

    Из всех эти маленьких эпизодов и складывалось у Синдбада представление о Марселе.

    От Марсельского залива и от набережной город как будто поднимается на гору вместе со своими узкими кривыми улочками, зелеными парками и скверами, площадями и фонтанами.

DSC_9004

    Некоторые районы города и сегодня заселяются  по принципу национальной принадлежности. Алжирские, креольские, итальянские, корсиканские и армянские кварталы Марселя создавались в разные исторические периоды.  Жители Северной Африки просто искали счастья и хотя бы лучшей доли, а армяне, например,  спасались здесь от турецкого геноцида. Так  и  создавалась  неповторимая атмосфера города, впитывая  культуру этих народов, их традиции и национальные особенности.  Сейчас Марсель  – своеобразные ворота Средиземноморья.

DSC_9093

DSC_9038

     Он не похож на другие французские города, он  весьма колоритен и уникален в своей интернациональности. И, наверное, не зря в 2008 году Марсель, ставший приютом для людей разных наций, признали европейским центром культуры.

DSC_9050

 

DSC_9140

     Поднимаясь по улочкам все выше и выше, Синдбад приближался к самой драгоценной, самой радостной святыне жителей города – к собору Нотр Дам де ля Гард, к базилике Пречистой Девы Марии Хранительницы Марселя. 

DSC_8552

DSC_8557

DSC_8543_2

DSC_8562

DSC_8545

DSC_8568_2 2

DSC_8555

    Это настоящий архитектурный шедевр и один из самых известных символов города. На вершине собора установлена позолоченная десятиметровая фигура Девы Марии, которую считают не только хранительницей Марселя, но и святой покровительницей всех моряков.

DSC_8544_2 2

DSC_8605

    Каждый рыбак, моряк или судовладелец, хоть однажды заходивший в порт Марселя, считает своим долгом принести сюда, в базилику, изображение своего судна или его небольшую модель. 

DSC_8577

DSC_8579

    Сотни макетов кораблей находятся внутри светлого и просторного собора. Это делает его в какой-то степени похожим на магазин игрушек. Все стены храма украшены византийской  мозаикой.

DSC_8575

DSC_8576

    На особом месте храма укреплены таблички со словами благодарности Деве Марии за чудесное спасение.

DSC_8573 2

     За короткой информацией – судьбы тысяч мореплавателей.

DSC_8580

    Здесь же, на стенах базилики – картины о морских сражениях и полотно, на котором изображен корабль с прибывшей в Марсель Девой Марией.

DSC_8569

DSC_8541_2

     На  широких белых лестницах у собора оборудованы смотровые площадки. На одной из них  саперами 7-ой французской армии в годы Второй мировой войны установлен памятный знак со словами благодарности хранительнице города. Именно Дева Мария, считают саперы, спасла заминированный фашистами в 1943 году исторический центр Марселя от уничтожения. И никто не смеет оспорить это предположение

     Со смотровой площадки прекрасно виден форт Сен Николя, построенный шевалье Кренвилем в XVII веке для того, чтобы следить за мятежным городом.

DSC_8597_2 2

     Гарнизон этого форта знаменит тем, что впервые запел «Боевую песню Рейнской армии», именно так тогда называлась «Марсельеза» – гимн современной Франции. Недалеко от форта находится и самый величественный собор Марселя Нувель Мажор. Там покоятся все марсельские епископы.

DSC05949_2

DSC_8505

DSC_8539

DSC_8540

      От собора  Нотр Дам де ля Гард город и морские заливы видны как будто на ладони. В марсельском порту отдыхают огромные белоснежные океанские лайнеры. Белые скалы, покрытые небольшими деревьями, окружают город с трех сторон, купола церквей и соборов яркими пятнами выделяются на фоне светлых зданий этого второго по величине города Франции.

     В середине Марсельского залива видна гряда Фриульских островов с острыми скалистыми берегами. На одном из них находится замок Иф.

DSC05938

DSC05926

     По сути, это вовсе не замок, а крепость. С 1524 года там стоял военный гарнизон, защищавший город с моря, и только в XIX веке ее переоборудовали под тюрьму. В ее застенках томилось немало государственных преступников или просто людей, неугодных власти. Здесь отбывали наказание видный деятель французской революции и не менее известный обольститель граф де Мирабо и, если верить некоторым легендам, человек в железной маске, личность которого доподлинно до сих пор не известна.

DSC05860

      С пристани  на остров к замку Иф в тихую погоду каждый час отправляются прогулочные катера. Сопровождающие гиды рассказывают об истории замка, не разделяя правду и вымысел.  Конечно же, особый период печального бастиона  связан с именами аббата Фариа и графа Монте Кристо. 

DSC05874_2

     История, столь изящно и искусно рассказанная пожалуй cамым великим французским выдумщиком Александром Дюма, уже давно воспринимается как реальность. Кстати, аббат  Фариа, в отличие от придуманного графа, действительно был узником замка.

DSC05878_2

DSC05893_2

      Посетителям замка  любезно предлагают посидеть в камере, в которой якобы долгие годы томился Эдмон Дантес, и пролезть в специально сделанный подземный ход в камеру аббата Фариа.

DSC05886

Но Синдбаду почему-то совсем не хотелось даже не по-настоящему  сидеть в тюремной камере, а тем более ползать по подземным норам.

      Он бродил по пустынному острову и думал о странностях любви. Синдбад Мореход думал о том, что человек может быть счастлив только в том случае, если научится любить. А если человек научился любить, то, скорее всего, ему придется научиться и ненавидеть, потому что от любви до ненависти, как известно, совсем немного, всего один маленький шаг. А ведь месть графа Монте Кристо была не чем иным, как проявлением ненависти к обидчикам. Очень искусная, очень изощренная и, более того, очень заслуженная, но, тем не менее, ненависть. А может, в этом мире и существуют только два чувства: любовь и ненависть. А все остальные – всего лишь производные от них…

     Прогулочный катер возвращался на берег.   В лучах заходящего солнца на вершине марсельского собора сияла фигура Девы Марии с младенцем....

     Начиналось путешествие Синдбада Морехода по Провансу.

 

 

 

.


Комментарии

Аватар

29.04.2010 18:32
Брунгильда
ответить

Замечательный рассказ! Сценки марсельской жизни производят удивительное впечатление - чего-то очень светлого, радостного, так много солнца, покоя и счастливых лиц. Похоже, что они там действительно знают какой-то секрет - например, как надо жить. Вообще-то мы все этот секрет знаем... Только не используем! А вот если бы Синдбада заточить в замке Иф (хотя бы ненадолго), мне кажется, он бы написал замечательную книгу о своих путешествиях! И, быть может, его Мерседес дождалась бы любимого:)
Аватар

30.04.2010 15:15
Маргарита
ответить

"На свете счастья нет, но есть покой и воля," - тысячу раз был прав поэт, согласись, Синдбад! Покой и воля - это уже не производные от любви и ненависти, скорее наоборот, они выше и порой куда важнее в жизни! Разве не так?.. Ведь так понимаю, что именно покоем наполнены твои впечатления от Марселя.
Аватар

02.05.2010 22:18
Таис Минская
ответить

Просто солнечные дни, теплый ветер, морской воздух, прекрасное состояние духа, приятные и близкие люди рядом.. :)Все сложилось в одно целостное представление о спокойном течении времени, когда ничто не может помешать вам наслаждаться жизнью... Так бывает. Но это- не обязательно Прованс. Даже и не знаю, где она Ваша "Любимая земля", как говорили древние египтяне- ТА-МЕРИ... По всей видимости- все еще впереди...:)
Аватар

03.05.2010 17:45
Брунгильда
ответить

Синдбад, а почему вы нам не отвечаете? Я только что на тутбай заглядывала, там, к слову, тоже висит любовь и буйябес, так там вы сразу ответили на вопрос про пору года... А нам - ни словечка...:(Пойти, что ли, на тутбай?
Аватар

04.05.2010 00:25
Anonymous
ответить

простите великодушно, уважаемая Брунгильда, но, право, не ожидал, что вы ждете от меня ответа. на тутбае были вопросы - потому были и ответы. ведь плохо вопросам без ответов. как считаете? а сказать вам СПАСИБО за постоянное внимание всегда готов. спасибо. Брунгильда. и, поверьте, это искренне.
Аватар

04.05.2010 13:05
Герда
ответить

Мне очень нравятся материалы Синдбада. Но не этот. Слишком розовый, до ненатуральности. И сам неторопливый тон рассказа утомляет так, что некоторые куски текста я просто пропустила.

04.05.2010 15:40
Anonymous
ответить

Герда, дорогая, а случайно поцелуй Снежной королевы не вам достался?:) Или это Кай скрывается под псевдонимом? Обычно так мужчины реагируют на все розовое... Кофточку, например.
Аватар

04.05.2010 16:47
Полупансион
ответить

Этот жанр у Синдбада называется Колыбельная для Герды)))
Аватар

04.05.2010 16:59
Anonymous
ответить

Не надо нападать на Герду. Пожалуйста. Всем нравится разное. И все любят по-разному... Потому материал и носит название:" О странностях любви..."
Аватар

04.05.2010 17:08
Брунгильда
ответить

Все любят Сидбада:) И все - по-разному... Странно ли это? (Это - вопрос!!!;))
Аватар

05.05.2010 17:37
Герда
ответить

Может, мне и достался поцелуй Снежной королевы - зато сейчас проще держать ноги в тепле, а голову в холоде:). А мужчины на розовые кофточки иногда и вовсе неадекватно реагируют, делая из себя посмещище:p. А я вот не люблю пафос и многоточия, да и подборка фотографий здесь все равно что "мыслией по древу" - на общем фоне немногие зацепили. Уж простите великодушно, что на фоне общих вздохов и ахов прозвучало мое сдержаное "фе". Но ведь и Синдбаду здесь охранной грамоты никто не выдавал.
Аватар

12.05.2010 15:46
Anonymous
ответить

_"А если человек научился любить, то, скорее всего, ему придется научиться и ненавидеть"_ пишет автор,что, на мой взгляд, противоречит Вселенским (божественным)законам развития жизни. Если уж человек НАУЧИТСЯ любить, то ненавидеть он не сможет, ибо он познает истину. Ему такое чувство будет незнакомо. СС,очень нравятся мне репортажи, удивляют, восхищают, зовут с собой, волнуют, особенно потрясают фотографии, что дыхание перехватывает.

Новый комментарий

Имя:
:
Для редактирования комментария осталось 10 минут

Турнавигатор

Вся история белорусского турбизнеса в газете «Туризм и отдых»   |   Активный отдых   |   Калькулятор отдыха   |   Горные лыжи   |   Агротуризм   |   Путеводитель   |   Экзотические направления   |   Путешествия по Беларуси   |   Самые оригинальные бани на белорусских агроусадьбах