– так называлась статья в газете «Туризм и отдых» четыре года назад, посвященная отдыху в Тракае. Вопросы релакса в Литве мы поднимали неоднократно, могу адресовать читателя к нашим статьям , и
Как все это увязать с ? Да очень просто!
Ведь успех любого – в искренней вере пациента в свое скорейшее выздоровление, в методичности выполнения им врачебных назначений и рекомендаций, в побудительных мотивах их выполнять; проще говоря – в желании жить насыщенной, полноценной жизнью!
Научиться расслабляться после напряженных будней – и наука, и искусство. Этому помогут и длительные пешие прогулки, и созерцание окружающих красот, и свежий воздух, и правильное питание, и грамотно подобранные развлечения, и доза адреналина в сочетании с «гормонами счастья» эндорфином, серотонином и прочей натуральной «химией» в крови…
Позволю себе самоцитату: «Отель Apvalaus stalo klubas – «Клуб круглого стола» – признаюсь как на духу, мне больше всего запал в душу. Не зря в ресторанчике отеля (тогда он имел несколько иной вид) я шесть лет назад отмечала свой день рождения, и не зря этот отель облюбован различными именитыми особами. «Удовольствие, ради которого стоит покинуть дом», – так звучит слоган отеля. Ранним утром проснуться в его уютном номере в стиле Людовика XIV с видом на древний Тракайский замок, витать где-то в романтических грезах, потягивая кофе по-турецки, зайти в библиотеку в английском стиле или марокканскую сауну, заказать специальное меню – и напрочь забыть о времени и пространстве! Фантастика... Кстати, что касается меню, то кухня этого бутик-отеля исключительная, а вот цены в ресторане – не запредельные. «Райский сад» – такое название носит бизнес-центр отеля. И неспроста. Убедитесь в этом сами!»…
Среди такого интерьера легко почувствовать себя королевой...
...или принцессой!
Новинка ресторана этого милого семейного отеля, расположенного прямо на берегу озера Гальве с видом на Тракайский замок, – это «слепые дегустации»: с завязанными глазами под эксклюзивные напитки вы пробуете изысканные блюда, приправленные пряной зеленью: тимьяном, розмарином, базиликом, мятой, выращенными здесь же, в огороде. Завязанные глаза – лучший способ усилить вкусовые ощущения, это обостряет обоняние, слух, пробуждает вкусовые рецепторы. Этому команду «Клуба круглого стола» обучили в знаменитой семье испанских виноделов Торрес.
Откуда пошло название клуба? Cемья владельца «Круглого стола» некогда, в давние времена, была очень гостеприимной и часто звала гостей для близкого общения, «без углов»...
Отчего-то у меня это вызывает ассоциации со средневековым клубом рыцарей короля Артура, являвшихся героями многих куртуазных романов, и их поисками Грааля. Свой «Грааль» в тракайском «Клубе круглого стола», можно сказать, уже нашли.
Сегодня в ресторане «Бона» (Bona) – богатая карта вин, насчитывающая более 15 видов разливного вина: испанского, новозеландского, французского, и около 100 видов бутылочного.
С детишками можно посидеть в пиццерии, где успешно работает знаменитый испанский шеф-повар Серхио Бастард. Он готовит замечательные легкие закуски – «тапас» – с мясом, морепродуктами, овощами. Их секрет – в небольших порциях. А также здесь подают более традиционные пиццы, макароны, салаты, блюда средиземноморской кухни с ноткой модернизма.
В меню вы также найдете национальные литовские блюда, а еще тракайские фирменные пирожки кибинай с начинкой из говядины или баранины, которые здесь готовят по всем правилам караимской кухни. Пока родители дегустируют и отдыхают, дети могут развлекаться. Здесь все предусмотрено для их досуга: игрушки, книги, письменные и рисовальные принадлежности и… даже детская мебель! И, конечно же, специальное детское меню.
Аста Абишалене – директор по коммерции и развитию «Клуба круглого стола»
С собой можно увезти кулинарные гостинцы: свежевыпеченный хлеб или медовые пряники, баночку джема или набор сыров с бутылочкой «тематического» вина, маринованное ассорти из овощей.
Книга благодарностей – жалоб здесь не бывает!
Приятно посидеть за столиком с видом на замок...
...и на проплывающие мимо яхты.
Кстати, о парусниках. Ниже на фото – витина, транспортное парусное судно, созданное по макетам кораблей XIX века, которое уже год как бороздит воды озера Гальве,
и ее капитан, знакомый нам по экспедиции «Дорогами Константина Тышкевича» как капитан плота «Блюшкес».
На корабле туристам предлагают различные программы, устраивают дегустации сыров и пива. А по вечерам окрестности замка окутывает красивая музыка. Фестивали джаза, современных исполнителей, классики, спектакли под открытым небом – короче, яркие зрелища и услада для слуха на любой вкус!
Особо впечатляющ Тракайский замок при вечернем освещении!
Да и днем это неплохой фон для фото!
В центре бизнеса и досуга Margis на берегу озера Маргис успешно проводятся семинары, конференции и тематические вечера. Само место расположения отеля располагает к отдыху, дышит спокойствием. Уединенные апартаменты, стоящие среди леса, тем не менее оснащены всем необходимым для комфортного и уютного релакса. Spa-процедуры, массажи, программы по детоксикации и по уходу за телом подарят немало приятных минут!
Осмотр территории комплекса обещает превратиться в интересную прогулку... Особенно если для вас ее проводит заместитель директора отеля Margis, энергичная Аудроне Янкунене
Для украшения интерьера Margis использованы работы литовских фотохудожников, в частности, я с радостью встретила знакомую фотографию Римантаса Дыхявичюса, которую когда-то мэтр демонстрировал в своей мастерской (на фото вверху).
Что рыба, что мясо в ресторане Margis просто отменные!
А если хочется совершенного эксклюзива, направляйтесь прямиком в IDW Esperanza Resort, входящий в сеть Small Luxury Hotels of the World и принадлежащий частной компании. Компания эта занимается производством оборудования, манекенов и мебели. Заказчики – Chanel, Dior, Louis Vuitton, а также у компании много партнеров по всему миру. Место для IDW Esperanza Resort было выбрано тихое и уединенное, очень живописное, первоначально для того, чтобы принимать у себя в гостях партнеров. Но в процессе возведения комплекса решили развивать экотуризм. И к вопросу подошли глобально. На территории комплекса запрещено использование автомобильного транспорта, а здания построены из экологически чистых бревен, привезенных с канадских гор. Есть мини-зоопарк, в котором обитают экзотические птицы. По лесу проложены дорожки, популярна скандинавская ходьба. Зимой здесь катаются на лыжах. Цены немалые, и, как заявляет руководство, это именно клуб, насчитывающий немногим более 400 членов. Ежегодный взнос – 200 евро, дающий право на отдых главе семьи и четырем ее членам. Существует и корпоративное членство.
IDW Esperanza Resort расположен в уникальном региональном парке Ауштадварис на живописном берегу озера Унгурис неподалеку от Тракая.
Клиенты с удовольствием посещают тренажерный зал, бассейн, боулинг, настольный теннис, бильярд, играют в шахматы, домино и другие настольные игры. А также посещают spa-центр и русскую баню.
От этого снимка не удержались: стульчак с подогревом и автоматическим сливом воды!
Здесь проводятся различные дегустации, тематические мероприятия, например, день танго, вечер для владельцев карточки. Только здесь можно попробовать эксклюзивные авторские блюда, приготовленные шеф-поварам Жавье Руисом Лопесом из натуральных – экологически чистых! – литовских продуктов: мраморной говядины и молочной ягнятины.
...А вот настоящие пирожки-кибинай под крепкую настоечку на травах можно отведать в тракайском ресторане «Кибинлар». (Сами караимы, кстати, говорят «кыбын» и «кыбынлар»).
Юрий Шпаковски, владелец ресторана, инструктирует, как правильно есть кибин:
«Заверните в салфетку, чтобы не обжечься горячим соком. Кибин не едят с помощью приборов, он берется руками и держится вертикально. Мы можем научить вас готовить кибины, по запросу организуем такие развлекательные программы, с дегустацией и производством. Рекомендую попробовать и блюдо из мяса и овощей, запеченных в горшочке, – чанахы. «Крышка» на горшочке съедобная, из теста.
А чтобы согреться и взбодриться, предлагаю попробовать нашу традиционную настойку, изготовленную по старинным рецептам. Используются только натуральные компоненты, восточные пряности – и если бы не доля алкоголя в этом напитке, можно было бы смело сказать, что это терапевтическое средство…
Напиток надо пить так, чтобы глаза всегда были светлыми и чистыми.
Как он готовится? Корица, гвоздика, кардамон, мускатный орех, душистый перец, корень имбиря, листовой черный чай добавляются в кипящую воду и делается отвар – определенное время томится на слабом огне, в зависимости от количества напитка. Затем смешивается с алкоголем. Может быть крепостью до 50 градусов.
Каждый раз вкус отличается. Это зависит от многих факторов – от настроения до погоды.
Как караимы попали в Тракай? После похода в Крым в конце XIV века Витовт Великий привез сюда около 400 семей караимов и крымских татар для несения воинской службы, охраны замка и личной охраны. Всего в Литве было 37 географических пунктов, заселенных общинами караимов.
Сегодня караимы компактно проживают на территории Тракая. Контролируемая ими территория – от костела, где протекала река и была застава, до места соединения озер Гальве и Таторишкес. Каждая последующая власть: литовские князья, польские короли, российские цари – наделяли караимов определенными правами и обязанностями. В 1441 году караимская община одновременно с городом Тракаем получила магдебургское право. Это был город в городе, живущий по принципу самоуправления. Избирался староста, который был подвластен только верховной власти и решал все внутренние вопросы. Староста избирается и до сих пор. Община имеет юридический статус, признанный государством. Те факты, что до середины ХХ века здесь не позволялись смешанные браки и что военная служба была для караимов приоритетным занятием, привели к сокращению их численности. Сохранился язык, который представляет достаточный интерес для ученых. Существует 3 диалекта: крымский, галичский и тракайский. Считается, что тракайский остался в наиболее чистой архаичной форме, избежав влияния чуждых языков. В конце 20-х годов прошлого столетия экспедиция министерства просвещения и образования Турции по приказу президента посещала Тракай дважды, и в результате с целью очищения турецкого языка было взято 330 слов».
Дичь и мясные блюда, а также рыбу, кстати говоря, замечательно готовят в ресторане Lokis в центре Вильнюса. Здесь же вам могут рассказать и про знаменитые «Три девятки» – настойку на травах, которой славится Литва: «Напиток «Три девятки» помогает, как бальзам от ран, пищеварению. Изначально его использовали как лекарство. Врач полка всегда при себе имел бочку этого напитка.
Знаменитые немецкие бальзамы «скопированы» с «Трех девяток» приехавшими в Великое княжество Литовское монахами. Те узнали рецепт, попробовали, увидели воздействие на здоровье. Вернувшись в Пруссию, просто добавили сахар, еще какие-то составляющие и запатентовали как Jägermeister. Сначала во всеуслышанье признавались, что основа рецепта взята на Востоке, затем эта ремарка исчезла».
А чтобы полюбоваться прекрасной панорамой величественного старого Вильнюса, предлагаю подняться на пятый этаж отеля, который так и называется – «Панорама».
Кстати, расположение отеля очень удобно для туристов, особенно транзитных: всего в 200 м от авто- и железнодорожного вокзалов, в 5,5 км от аэропорта – и практически в самом сердце Старого города, неподалеку от важнейшей достопримечательности Вильнюса – Острой Брамы.
Будучи даже мимолетно в Вильнюсе, я не упускаю случая преклонить голову перед святыней для каждого белоруса – образом Матери Божьей Остробрамской – и попросить здоровья всем моим близким!
P. S. Автор благодарит за организацию поездки Медицинский центр диагностики и лечения из Вильнюса и «Агентство медицинского туризма» из Минска, а также Государственный департамент по туризму при Министерстве экономики Литовской Республики и Информационный центр по туризму Тракая – за знакомство с инфраструктурой Тракая, Вильнюса и Друскининкая.