Об этом заявил д-р Любомир Кулински, представитель Болгарского агентства по питанию в интервью Болгарскому радио. По его словам, такие данные показали проверки агентства.
Об этом сообщается в "Русской газете в Болгарии".
Кулинский подчеркнул, что именно отсутствие профессионального образования лиц, работающих на кухне ресторанов и кафе на морском побережье страны в туристический сезон, является причиной низкого качества приготовляемых блюд и плохой гигиены.
Представитель агентства напомнил, что согласно главе 23 Закона о питании на всяком объекте общественного питания должны работать лица по трудовому договору, имеющие высшее или среднее образование в области пищевой промышленности или общественного питания. В плане наведения порядка на курортах Болгарии у агентства будет еще много работы, сказал в заключение Кулински.