Вышел в свет новый путеводитель Michelin, в котором собраны лучшие рестораны и пабы Великобритании и Ирландии, пишет . В этом году путеводитель предлагает исключительно широкое разнообразие «звездных» заведений с точки зрения географии.
Свою первую мишленовскую «звезду» получили 15 британских заведений: 11 в Англии (четыре из них – в Лондоне), три в Шотландии и один в Уэльсе. Из столичных новичков путеводителя особенно стоит отметить рестораны Dinner by Heston Blumenthal – новый проект Хестона Блюменталя и Pollen Street Social, шеф-поваром которого является Джейсон Атертон. По две «звезды» получили ресторан Sat Bains (Ноттингем) и паб Hand & Flowers (Марлоу, Букингемшир). Высшей награды – трех «звезд» путеводителя – в этом году не удостоилось ни одно британское или ирландское заведение. Для восьми заведений в новом путеводителе «звезд» не нашлось: один ресторан лишился одной из двух «звезд», а семь ресторанов и вовсе потеряли «звездный» статус.