У «Buvette» наконец появился конкурент: европейского уровня бистро «Сити» с хорошим кофе, сэндвичами и выпечкой навынос, пишет
Бистро «Сити» на ул. Леонида Беды, 45 – первое заведение такого класса в Минске, но Мария Никольская, совладелица «Сити», не скрывает, что следует ожидать продолжения: «Да, задача сделать сеть стоит, и, я думаю, мы достаточно скоро откроем следующую точку».
– Именно здесь мы открылись случайно, просто увидели объявление об аренде: двери выходят на улицу, помещение небольшое – это интересно для первого места. Моя основная сфера деятельности достаточно далека от общепита, поэтому мы не стали замахиваться на что-то большое. Концепцию заведения придумала я, а вот над вывеской, логотипом и упаковкой работали дизайнеры. Место открывалось достаточно долго: было много вопросов с документами, на все ушло месяцев пять. Если таких сложностей с помещением нет, такую точку, я думаю, можно сделать за месяц – от ремонта до открытия.
– Я понимаю, что у нас не очень дешево, но мне кажется, что каждый может найти себе что-то по вкусу. Через некоторое время, кроме сэндвичей, появится еще суп-пюре.
Сейчас в бистро «Сити» только за одним столиком можно выпить кофе или съесть сэндвич: место рассчитано скорее на то, чтобы гость купил кофе, насыпал туда сахара, взял сэндвич и пошел по своим делам. «Возможно, в следующих местах возможность посидеть появится», – говорит Мария.
Цены здесь ниже средних по Минску: американо (300 мл) стоит 10 000 руб., капучино – 14 000 руб., латте – 15 000 руб., чай (400 мл) – всего 5000 руб. (имбирный с медом дороже – 8 000 руб.). Сэндвичи обойдутся тут в 21 760 руб., панини – 24 830 руб., хот-дог стоит 16 200 руб. Выпечка тоже хороша: улитки с корицей – 5940 руб., меренги – 4100 руб., слойки с яблоками – 8460 руб., кокосанки – 3150 руб. Есть даже Donuts за 5500 руб.
По словам Артема, официанта бистро, чаще сюда приходят работники соседних офисов: утром выпить кофе, в обед перекусить сэндвичем или хот-догом. К вечеру подтягиваются жители ближайших домов – за выпечкой и сладостями. Кстати, работает бистро с 7.30 до 21.00 по будням и с 8.30 до 21.00 по выходным.
Здесь действует акция: каждый 6-й кофе или чай достается посетителям бесплатно.
Кстати, в бистро «Сити» есть скидочные карты для постоянных посетителей. Так что если работаете в одном из офисных центров на ул. Мележа, запоминайте: вот вам место, чтобы отлично перекусить.