Назван лучший сорт испанского хамона

22.03.2016 - Новости

Назван лучший сорт испанского хамона

Лучшей ветчиной в мире является редкий сорт испанского хамона, которого ежегодно продается всего 80 ног по цене € 4100 каждая.

Ветчина каталонца Эдуардо Донато признана лучшей в мире на прошедшей недавно в немецком Нюрберге выставке Biofach. Удививший немцев хамон производится из редкой породы свиней Manchado de Jabugo в провинции Уэльва.

Эдуардо Донато из-за редкости породы свиней производит и продает в год всего 80 ног хамона. Выращиваемые Донато свиньи не содержатся в загонах, а свободно гуляют по дубовой роще и едят падающие с дубов желуди.

И если обычно для изготовления хамона используются свиньи в возрасте 1418 месяцев, то Донато выращивает свиней до трех лет. А сама ветчина этого испанского производителя вызревает до готовности не менее 6 лет. Весь же процесс от начала выкармливания поросенка до продажи готового хамона занимает 10 лет.

turizm.ru

Рубрики: Гастрономические Туры

Страны: Испания


Комментарии отсутствуют

Новый комментарий

Имя:
:
Для редактирования комментария осталось 10 минут

Новости по теме:

Турнавигатор

Вся история белорусского турбизнеса в газете «Туризм и отдых»   |   Активный отдых   |   Калькулятор отдыха   |   Горные лыжи   |   Агротуризм   |   Путеводитель   |   Экзотические направления   |   Путешествия по Беларуси   |   Самые оригинальные бани на белорусских агроусадьбах