https://www.traditionrolex.com/8
С 18 апреля по 5 мая

Стартовал седьмой республиканский Gastrofest - Страны мира

С 18 апреля по 5 мая

С 18 апреля по 5 мая в Минске пройдет Республиканский Gastrofest. Тематика нового Гастрофеста – страны мира, поэтому заведения-участники представят гостям креативные сеты, вдохновленные кулинарными традициями и изысками разных стран и регионов. Стоимость фестивального предложения в заведениях Минска составит 47 рублей.

Помимо разнообразных сетов для гостей фестиваля в Минске подготовлено специальное предложение от бренда новозеландского вина Brancott Estate.

Какие сеты будут представлены на фестивале - далее в подборке:


BBJ Burger&Bar

Адрес заведения: ул. Гурского, 43а

Состав сета:

  • Бургер Чимичурри

  • Суп Чупи

  • Салат Лолиго с кальмаром по-аргентински

  • Эмпанадас

  • Аргентинская сальса с персиком

  • Чуррос с соусом Дульсе де лече

Вес сета: 1270 г


Art Food

Адрес заведения: ул. Свердлова, 32

Состав сета:

  • Королевский луковый суп с пармезаном и тимьяном

  • Гратен дофинуа с чёрным трюфелем, мускатным орехом и пармезаном

  • Запечённые марсельские мидии с шапкой из пармезана

  • Тартар из говяжьей вырезки на песто-подушке из базилика и кешью со сливочным круассаном

  • Крем-брюле с малиновой сферой

Вес сета: 1750 г


Bull & Roo

Адрес заведения: ул. Свердлова, 11 (БЦ Центрополь)

Состав сета:

  • Мидии в томатном соусе Гаспачо с домашним испанским багетом

  • Пататас бравас с сырным соусом и Чоризо

  • Бокадильо с пастрами и айоли (подаётся с дипом из лукового джема)

  • Деконструированный сливочный чизкейк с черничным джемом

Вес сета: 1400 г


Прошуттерия

Адрес заведения: ул. Мстиславца, 8

Состав сета:

  • Сет брускетт:

- Брускетта с печеными томатами и кремом из трех видов сыра на домашней чиабатте

- Брускетта с ростбифом, чатни из груши и щавелем с винным соусом

  • Равиоли ручной лепки с прошутто, черным трюфелем и соусом песто

  • Запеченный батат с лаймом и сыром пармезан

  • Десерт Бабкамису с голубикой

Вес сета: 1270 г


HookahPlace Sportivnaya

Адрес заведения: ул. Дунина-Марцинкевича, 3

Состав сета:

  • Картофельный Диплес с тартаром из говядины

  • Пита с хумусом и томатами в соусе дзадзики

  • Мусака с говядиной и глазуньей

  • Сувлаки из цыпленка с пюре из сельдерея и куриным Жу

  • Теплый молочный пирог Галактобуреко

Вес сета: 1570 г


Кафе "КРИПТА"

Адрес заведения: ул. Толбухина, 18

Состав сета:

  • Говяжий бульон со свининой

  • Спринг-ролл с курицей и овощами

  • Соус Сладкий Чили

  • Эби темпура

  • Ролл с опаленным лососем

  • Сашими из тунца под соусом Карри

  • Десерт "Фумисава"

Вес сета: 1300 г


Catch

Адрес заведения: ул. Мясникова, 25

Состав сета:

  • Британский сырный суп с луком криспи

  • Угольный ростбиф с йоркширским пудингом

  • Фиш&чипс с соусом тартар

  • Баноффи пай фламбе

Вес сета: 1130 г


Ресторан "Рыбное место"

Адрес заведения: д. Боровая, 1

Состав сета:

  • Ассорти холодноводных креветок на льду

  • Рыбник на три угла с красной рыбой, рисом, шпинатом и копченой сметаной

  • Карельская сливочно-сырная уха с березовыми почками, треской, горбушей и кальмаром

  • Полба с белыми грибами, муссом из тунца и трюфеля

  • Калитки с лесными ягодами и мороженым на топленом молоке

Вес сета: 1230 г


КОПТИЛЬНЯ - техасский барбекю

Адрес заведения: ул. Гикало,7

Состав сета:

  • Мак-энд-Чиз с Пуллд Биф (рваная говядина)

  • Тако Чикен-фри

  • Пинца Техас с соусом вишневый BBQ

  • Джардиньера

  • Чили Кон Карне

  • Суп Чаудер

Вес сета: 1420 г


Ресторан "Тифлисъ"

Адрес заведения: ул. Толбухина, 3; пр-т. Победителей, 84

Состав сета:

  • Бадриджани с пхали – сэндвич из жареных баклажан, прослоенный свекольным и морковным «Пхали», подается с томатом черри и рукколой, с заправкой из сырного соуса

  • Хачапури «Гурули» с копченым сыром – грузинская выпечка с начинкой из нескольких видов сыров и отварного яйца с добавлением копченого сыра

  • Оджахури из купат – кусочки запеченного картофеля, обжаренные на сковороде, и купаты в сочетании с грузинскими специями, луком, петрушкой и зернами граната

  • Капуста по-гурийски – квашенная капуста с перцем и свеклой

  • Хинкали – мешочек из нежного и тонкого теста, с начинкой из ароматного бульона, рубленого мяса свинина/говядина со свежей кинзой и специями

  • Пеламуши – традиционный грузинский десерт, густой твёрдый охлаждённый кисель из виноградного и вишневого сока и муки с грецкими орехами, на подушке из зефира, заправленный кремчизом и вином саперави. Великолепное сочетание кислого и сладкого

Вес сета: 1560 г


Кафе "Скиф"

Адрес заведения: пр-т. Независимости, 34

Состав сета:

  • Вепрево колено в медово-пивном маринаде (рулька)

  • Вепрева жибирка (фермерские томленые свиные ребра барбекю)

  • Копченые кабаносы (колбаски)

  • Пикантные крылья по-пражски

  • Копченые свиные ушки

  • Чешский пивной сыр на чесночных гренках с семенами подсолнуха

  • Картофель по-деревенски

  • Маринованная капуста

  • Моченый чеснок

  • Маринованный огурчик

  • Маринованный красный лук в свекольном соке

  • Брусничный соус

  • Кроповка соус

  • Хрен

  • Горчица

Вес сета: 2300 г


Gastropub "Drova"

Адрес заведения: ул. Хмельницкого, 10А

Состав сета:

  • Холермус с сырами и беконом

  • Свинина в альпийском стиле с ароматом сена и шнапса

  • Швейцарский картофель с беконом и плавленым сыром

  • Зеленый салат с томатами и фенхелем

  • Полента с соусом из говяжьего бульона, грибами и охотничьими колбасками

  • Цугский вишневый торт

Вес сета: 1700 г


Кафе GARAGE

Адрес заведения: ул. Притыцкого, 93

Состав сета:

  • Филе морского окуня на подушке из воздушного картофельного пюре со сливочным соусом "Шампань" и гелем из березового сока

  • Салат с креветками и соусом из печеного яблока, вяленой грушей и кешью

  • Севиче из нежного гребешка с соусом из ягод черной смородины, гелем из березового сока и яблоками

  • Десерт "Riskrem" - рисовый пудинг с соусом из вишни, яблочным гелем и лепестками миндаля

Вес сета: 900 г


Ресторан 101

Адрес заведения: ул. Городской вал, 12

Состав сета:

  • Лесной тартар

  • Лохикейтто с копчёным лососем и икрой

  • Каряланпайсти (рагу из трёх видов мяса с картофельным пюре)

  • Пирожное Рунеберга


Вес сета: 1010 г



Pub 12

Адрес заведения: пр-т. Независимости, 117а

Состав сета:

  • Бургер с цыпленком в панировке с сыром моцарелла, соусом чизбургер, свежим томатом, маринованным огурцом и салатом

  • Бургер с мексиканскими митболами, сыром Чеддер, соусом BBQ, свежим томатом, маринованным огурцом и салатом

  • Мексиканские тако с томленым мясом в пряном соусе, сыром моцарелла и соусом сальса

  • Копченые ребрышки

  • Крылышки в мексиканской пряной глазури

  • Стрипсы из цыпленка в чесночном соусе

  • Печеная кукуруза

  • Луковые кольца

  • Чипсы начос

  • Салат Коул-слоу с горчичной заправкой

  • Маринованные огурцы

  • Томатный соус

  • Соус Ранч

Вес сета: 1750 г


Clever Irish Pub

Адрес заведения: ул. Гикало, 5

Состав сета:

  • Венские колбаски из свинины с горчичным соусом

  • Дебреценские колбаски из курицы и свинины с томатным соусом

  • Охотничий хот-дог по-австрийски с копченой колбаской, горчичным и сметанным соусом, маринованным огурцом и луком

  • Глазированная свиная грудинка

  • Тушеная капуста с беконом и специями

  • Австрийский картофельный салат

  • Маринованные огурцы

  • Маринованный лук

  • Томатный соус

  • Пикантный соус с хреном

Вес сета: 1650 г


Ресторан национальной белорусско-украинской кухни "Чумацький Шлях"

Адрес заведения: ул.Мясникова, 34

Состав сета:

  • Печисто из курицы

  • Домашняя кровяная колбаса

  • Верещака с полесскими драниками

  • Комы картофельные

  • Бигос с фермерской копчёной грудинкой и грибами

  • Грудинка домашнего соления

  • Маринованные помидоры

  • Бочковые огурцы

  • Маринованный лук

  • Соус чесночный

  • Хрен

  • Горчица

  • Манный шарик с маком, сметаной и ягодным соусом

  • Свежая зелень

Вес сета: 2024 г


Ресторан "Animal Farm"

Адрес заведения: ул. Платонова, 20Б, корп.1

Состав сета:

  • Тартар из говядины с бататом фри и пряным майонезом

  • Крем-суп из цветной капусты Potage Dubarry

  • Картофельный гратен Dauphinoise

  • Курица по-лионски в уксусном соусе

  • Париж-Брест

Вес сета: 865 г


Гастромаркет Fish&Food

Адрес заведения: ул. Маяковского, 14

Состав сета:

  • Рисовая лапша с морепродуктами (креветка, кальмар, кокосовый биск, кимчи, яйцо, зеленый лук, мидии, каракатица, чили перец)

  • Рыбный бульон с митболами из тунца (морковь, цукини, лук красный, тунец, яйцо, кунжут кимчи, ростки сои, перец сладкий, шампиньоны)

  • Креветочно-лососевый мусс с чиабаттой

Вес сета: 875 г


Ресторан паназиатской кухни ZEN

Адрес заведения: ул. Немига, 5

Состав сета:

  • Лакса - рисовая лапша с цыпленком в кокосовом соусе (соус пад тай, кокосовое молоко, рисовая лапша, зеленый лук, цыпленок, лук, морковь, перец сладкий)

  • Ролл с подкопченным тунцом масхуни (рис, спаржа, авокадо, сыр, тунец, пармезан)

  • Сливочно-кокосовый суп с цыпленком (паста том кха, черри, шиитаке, цыпленок, рис, галангал, лемонграсс)

Вес сета: 1100 г


Генеральным партнером выступает Альфа Банк Беларусь. По традиции гостей Гастрофеста ждёт приятный сюрприз от банка – повышенное количество бонусов, которые начислятся каждому, кто оплатит сет картой Альфы. Бонусы можно конвертировать в манибэк, оплатить услуги в ЕРИП, потратить на благотворительность или потратить на услуги банка. Подробности о специальном предложении в ближайшее время появятся в Instagram-аккаунте @alfabankby.

Кроме того, платежная система Visa подготовила для пользователей приложения Visa Extra специальный бонус: гости фестиваля будут иметь возможность получить промокод в приложении и продегустировать сет со скидкой 30%. Получить промокоды можно будет после старта фестиваля, а действовать они будут по 5 мая включительно.

Часть фестивальных сетов можно будет заказать к себе домой с помощью сервиса доставки Delivio. Стоимость доставки будет зависеть от вашего местоположения.

Кроме того, в Минске будет реализовано онлайн-бронирование столиков через сайт gastrofest.by. Гости смогут быстро и удобно найти по своему запросу свободное заведение и забронировать в нем место.

Все заведения участвуют в народном голосовании на сайте gastrofest.by и в одноименном telegram-канале. Следить за новостями Гастрофеста можно на сайте gastrofest.by, а также в аккаунте в Instagram @gastrofest.by.

Подписывайтесь на TIO.BY в Telegram и Yandex Zen

https://www.traditionrolex.com/8