• Дата проведения: мероприятие завершилось
  • Место проведения: 20 заведений в Минске
  • Фестиваль

С 12 ноября по 1 декабря в Минске пройдет последний в этом году фестиваль гастрономической еды - Gastrofest.Seafood.

На этот раз в его основе морепродукты. Ценители морской кухни смогут найти для себя предложения от 20 заведений-участников.

По традиции цена едина - 28 рублей.

Суши-бар ChefArts

пр-т Победителей, 84, ТРЦ «Арена Сити»

Фото: предоставлено Gastrofest

Общий вес: 1420 гр

  • ассорти роллов

  • суп буйабес с мидиями на бульоне красной и белой рыбы с обжаренным хлебом и сливочным маслом с пряными травами

  • лангустин, маринованный в белом вине и запеченный на гриле с травами, овощами, сыром кватроченто, с миксом салатов и лимоном

  • стейк из лосося на гриле со свежими овощами, овощами гриль и лимоном, с двумя фирменными соусами

  • десерт с вишнями, томленными в красном вине

Pub Vinie Jones

ул. Интернациональная, 33

Фото: предоставлено Gastrofest

Общий вес: 1300 г

  • тартар из лосося с рисовыми чипсами и трюфельным маслом

  • роллы с треской и ореховым соусом

  • печеный судак с птитимом и тыквенным парматье

  • мидии бритиш азиан

  • ягодный пирог

Ресторан STUDIO Wine & Spirits

пл. Свободы, 5

Фото: предоставлено Gastrofest

Общий вес: 850 г

  • cуп "Сифудо"

  • тэппанъяки с креветкой

  • cпринг-роллы с тунцом

«Золотой гребешок»

ул. Ленина, 3

Фото: предоставлено Gastrofest

Общий вес: 910 г

  • севиче из тунца с арбузом и сладким перечным соусом

  • паштет из лосося с каперсами и гренками

  • теплая форель с микс-салатом и сливочным хреном

  • свекольное ризотто с треской су-вид

  • сливочная панна-котта с конфи из манго

Ресторан «Заслонаў»

аг. Ждановичи, ул. Звездная, 19а

Фото: предоставлено Gastrofest

Общий вес: 1135 г

  • спринг-ролл

  • брускетта с тунцом

  • брускетта с копчёным хеком и запеченным кабачком

  • гравлакс из cемги с грушевым чатни

  • уха тройная и расстегай с горбушей

  • паэлья с морепродуктами

  • десерт «Морской»

Ресторан Perfetto

ул. Немига, 28

Фото: предоставлено Gastrofest

Общий вес: 955 г

  • тартар с лососем и сливочным кремом из авокадо, тартар с тунцом и муссом из копченого сыра, тартар с овощами на подушке из батата

  • крем-суп из тыквы с мидиями

  • кускус с креветками в сливочном соусе с чернилами каракатицы

  • зеленые мидии, запеченные с пряными соусами

  • шоколадный фондан с ванильным мороженым и клубнично-имбирным соусом

Robinson club

Ждановичский с/с, 16/1 (трасса Минск — Молодечно, поворот на Юность, 7 км от МКАД)

Фото: предоставлено Gastrofest

Общий вес: 995 г

  • брускетта с тартаром норвежской семги, каперсами и рукколой

  • брускетта с тартаром из желтоперого тунца с черри и лимонным дрессингом

  • суп с морепродуктами, болгарским перцем и сельдереем

  • филе красного морского окуня в глазури из терияки, гарнированное ризотто с шафраном и грибами

  • салат из даров моря с томатами черри и сельдереем

Лаунж-бар «Чайный пьяница»

ул. Интернациональная, 25а

Фото: предоставлено Gastrofest

Общий вес: 1080 г

  • поке с подкопченным лососем

  • лапша в соусе биск с креветками

  • морской окунь, булгур и луковый демиглас

  • рисовый пудинг с кокосовым молоком

Hookah Place Stella

пр-т Победителей, 31/1

Фото: предоставлено Gastrofest

Общий выход: 1000 г

  • cуп тропический с манго

  • cалат с кальмаром

  • булочки бао с кальмаром и креветкой

  • щупальца осьминога на подушке из листьев бамбука, риса и манго

  • шашлыки из мидий

  • креветка в панцире

Кафе «Балкон»

ул. Бобруйская, 6, ТРЦ "Галилео" 5 этаж

Фото: предоставлено Gastrofest

Общий вес: 1000 гр

  • ролл "Хот торо" и ролл "Кацубиси"

  • хрустальная лапша с тигровыми креветками

  • тигровые креветки в темпуре

  • поке с тунцом и лососем

  • чука-салат с ореховым соусом

  • 2 соевых соуса, 1 имбирь, 1 васаби

Ресторан «101»

ул. Городской вал, 12/1; 1 этаж

Фото: предоставлено Gastrofest

Общий вес: 940 гр

  • тартар из тунца, ореховый соус и чипсы из гречки

  • севиче из форели, томаты, маракуйя

  • том-ям с креветками

  • гедза с треской и том-кха в двух текстурах

  • ганаш на основе горького шоколада, малиновое кули, крошка сабле и ванильное мороженое

  • Ресторан «Березка»

    пр-т Независимости, 40

    Фото: предоставлено Gastrofest

    Общий вес: 950 г

    • салат с роллом из лосося, сырными шариками и печеной тыквой

    • аранчини с тигровыми креветками

    • сливочный крем-биск с овощным спагетти и креветкой

    • граните из сельдерея, с соком лайма и мятой

    • филе трески по-гречески

    Ресторан Evo

    ул. М. Богдановича, 155, в wellness club evo

    Фото: предоставлено Gastrofest

    Общий вес: 1030 г

    • головы рака, фаршированные мусс-кремом из лосося и мяса рака

    • картофельные ньокки с креветками и пармезаном под креветочным соусом «Биск»

    • запеченная камбала с каперсами и маслинами с соусом «Помодоро»

    • лимонная креметте

    Ресторан «Гостиный двор»

    ул. Советская, 17

    Фото: предоставлено Gastrofest

    Общий вес: 1292 г

    • сморреброды с копченой скумбрией

    • крем-салат «Сельдь под шубой»

    • «Однажды в лагуне»

    • тирамису по рецепту Дейви Джонса

    Cocktail Bar Duck

    ул. Интернациональная, 25а

    Фото: предоставлено Gastrofest

    Общий вес: 1300 г

    • тартар из осьминога с маринованным цукини, муссом из жареного лука и рукколой

    • тартар из тунца и говядины в азиатском стиле

    • голубые мидии в пряном бульоне

    • кольраби с тунцом и лососем в имбирном майонезе с шиитаке и ростками сои

    • хлеб для мидий и тартаров

    • паэлья

    • кальмар терияки с паприкой и сельдереем

    • азиатский салат с кольраби, пряным огурцом и обожженным лососем

    Рестораны L’angolo Italiano и La Piazza

    ул. Раковская, 36, и ул. Интернациональная, 23

    Фото: предоставлено Gastrofest

    Общий вес: 1120 г

    • карпаччо из красного тунца с апельсином и грейпфрутом

    • салат с жареным лососем, яйцом и соусом айоли

    • фокачча с розмарином

    • сицилийская казаречча с морепродуктами

    • равиоли с треской и сливочным песто

    • миндальный парфе

    Кафе «Ханум Базар»

    ТРЦ АRENA city, пр. Победителей, 84, 2-й этаж, за зоной фудкорта

    Фото: предоставлено Gastrofest

    Общий вес: 2050 г

    • мухит (скумбрия, фаршированная овощами)

    • сазан (карп) в кисло-сладком соусе

    • теныз (кальмар в сливках с молодым картофелем и луком)

    • пельмени по-китайски (с начинкой из рубленой рыбы и специй)

    • качука KZ (бульон со стейками красной рыбы (горбуша) и зажаркой из овощей, томатов, пряной зелени)

    • шаян (рыбный суп)

    • каптама (слоеное тесто с начинкой из рыбы и риса)

    • рис, соусы

    MONA

    Музыкальный переулок, 1

    Фото: предоставлено Gastrofest

    Общий вес: 1110 г

    • жареный морской гребешок с ванильной солью на подушке из картофеля-пая

    • капуста с мини-каракатицами и сырным кремом

    • паста с мидиями и сливочно-гороховым пюре

    • ризотто с бейби-осминогами и бульоном том-ям

    • глазированный брауни «Морские камни»

    «Яркальян»

    ул. Старовиленская, 10

    Фото: предоставлено Gastrofest

    Общий вес: 825 гр

    • конгрио, лангустин, пастернак, соус тайюдзу

    • тартар из форели, копченный на зеленом чае, мусс из нори, соус "Самурай"

    • дикая устрица, пена юдзу, пыль умами

    • десерт «Карибский пляж»

    Мята Lounge

    ул. Зыбицкая, 2

    Фото: предоставлено Gastrofest

    Общий вес: 925 г

    • гравлакс из красной рыбы с маринованным дайконом и тыквенными чипсами

    • хашбраун с тартаром и икрой/c крем чизом и тапенадом из маслин и томатов/с маринованным кальмаром

    • норвежский рыбный суп с креветками и икрой

    • спагетти с мидиями в винном соусе

    • десерт