Чем удивили и порадовали отечественные агроусадьбы: индейские вигвамы, езда на собаках, квесты, экотропы, сон на ульях и многое другое

…Несмотря на приобретенный за годы проведения конкурсов опыт,  жюри каждый раз не перестает удивляться креативности, выдумке, оригинальности хозяев агроусадеб, которые постоянно находятся в поиске новых возможностей и нестандартных решений. Вместе с тем конкурс – это замечательная возможность увидеть не только положительные тенденции, которых, безусловно, больше, но и отрицательные моменты, перегибы, недостатки. В нынешнем году количество номинаций расширилось до восьми, что позволило  более пристально взглянуть на претендентов на победу. Всего на конкурс было подано 54 заявки, после отбора осталось 22 агроусадьбы, которые и посетили члены жюри. К сожалению, объезды пришлось совершать в конце октября-ноябре, что, несомненно, повлияло на зрительные впечатления и восприятие.

Одна из наиболее ответственных номинаций – «Start-up года». По условиям конкурса можно «стартовать» не более двух лет. И это разумно – первый год вообще не показатель: идет процесс строительства или реконструкции, «притирки», получение кредита, обкатка навыков общения с гостями и многое другое. Хозяева осознают, во что они ввязались, и думают, стоит ли продолжать это дело или нужно вовремя остановиться. Собственно говоря, в этом бизнесе и остаются самые стойкие и готовые ко всяческим сюрпризам. В нынешнем конкурсе, например, участвует усадьба «Мельница», что находится в Столбцовском районе. Хозяева сами восстановили старинную разрушенную мельницу, очистили русло реки, обустроили участок.

Усадьба «Каменная горка»

Усадьба «Мельница»

Следующая номинация, которая  расширяет представления о сельской усадьбе как о простом деревенском домике, называется «Этнокомплекс». В этнокомплекс как минимум входит несколько построек, а еще могут быть музеи, баня, помещения для животных, беседки и прочая инфраструктура. Понятие «этнокомплекс» предполагает, что туристы могут быть заняты прямо на месте, не меняя дислокации, не один, а несколько дней. В последнее время в Беларуси появляется все больше этнокомплексов, и все они отличаются друг от друга. Учитывая, что подобный комплекс предполагает обширную территорию, владельцы, как правило, занимаются организацией массовых мероприятий, проводят фестивали и праздники на свежем воздухе. К примеру, на комплексе «Утрина», что находится в Глубокском районе, построены индейские вигвамы, желающих приглашают отметить индейский Новый год, здесь можно кататься на собачьих упряжках, а также спать на ульях.

А на этнокомплексе «Заповедный остров» для домашних животных построены специальные «домики».

Номинация «Экоусадьба года» ставит целью выявить, какая из агроусадеб все-таки в большей степени отвечает требованиям «зеленой политики» и бережного отношения к окружающей среде. Плюс наличие подсобного хозяйства, где растет все, что можно употреблять в пищу, не боясь пестицидов и прочей химической гадости, плюс братья наши меньшие, с которыми можно общаться накоротке. Плюс экоторопы. Плюс «зеленые маршруты».

Во время объездов мы видели много разнообразных усадеб, где эти принципы соблюдались либо частично, либо наполовину, либо вообще по минимуму. Таким образом, отыскать стопроцентную экоусадьбу – задача не из простых. Многие владельцы усадеб не до конца понимают, что домик, покрытый сайдингом, не очень-то соответствует принципам экологичности, а одна энергосберегающая лампочка – далеко не полное соблюдение «зеленой политики». Впрочем, даже попытки соответствовать званию «экологичной» усадьбы – уже большой плюс.

Кроме того, что усадьбы должны быть уютными и располагаться в живописных местах, им нужно соблюдать принцип гармоничности. Это значит, что и сам дом, и прилегающая территория, и все постройки, и все детали должны составлять единый ансамбль и иметь собственный, неповторимый стиль. Самые «гармоничные» усадьбы могут претендовать на победу в номинации «Стиль и гармония». За время  странствий жюри по Беларуси мы вдоволь насмотрелись на колеса от телег, сами телеги, жернова, косы, горшки и прочую сельскую атрибутику, натыканную как попало и где попало. Приятно, что есть и замечательные примеры, когда  вкус не изменяет хозяевам, и все, даже самые мелкие детали, не говоря уже об общем антураже, находятся в соответствии друг с другом.

В позапрошлом году  в условиях конкурса появилась  номинация «Белорусская традиционная кухня».  Казалось бы, это самое простое: накормить туристов так, как делали это испокон веков наши предки. Увы, многочисленные поездки показали, что далеко не на всех усадьбах правильно понимают, как и какие блюда готовить, чтобы не просто сытно накормить постояльцев, но и удивить их подлинными шедеврами белорусской кухни. По-прежнему  драники остаются хитом многих хозяек, которые считают, что это блюдо и есть «наше все». Вместе с тем владельцы некоторых сельских усадеб не без основания считаются  знатоками национальной традиционной кухни. Именно они и принимают участие в «кухонной» номинации.

В перечне номинаций в нынешнем конкурсе появилось несколько новых, в том числе такая – «Возрождение национальных традиций». Собственно говоря, эта благородная цель сегодня стоит перед большинством «домиков в деревне». Другое дело, что многие хозяева усадеб не знают толком, как именно за решение этой задачи взяться. Создать этномузей? Приглашать фольклорные коллективы? Рассказывать легенды и предания? Проводить обряды? Или делать все сразу и одновременно? Вместе с тем, несмотря на многочисленные вопросы, у некоторых владельцев усадеб созрели варианты решений, разрабатываются специальные программы, проводятся мероприятия, направленные на то, чтобы местные традиции не ушли в небытие.

Зачастую гости приезжают на агроусадьбы, чтобы провести несколько дней активно: поездить на велосипеде, погулять в лесу, сходить на рыбалку, сплавиться на байдарке или плоту… И сегодня многие усадьбы готовы предоставить своим гостям возможности для подобного времяпрепровождения.  А для того чтобы оценить эти возможности, появилась номинация «Спорт и туризм».

 Учитывая, что ОАО «Белагропромбанк» является соорганизатором конкурса, инициатором программы поддержки агротуризма, появилась новая номинация «Продвижение банковских инноваций в агроэкотуризме». Она предполагает не только получение претендентами на победу льготных кредитов, но и установку банковских терминалов для расчетов с туристами. Подобных терминалов год от года становится все больше, учитывая запросы гостей. Разумеется, жюри оценивало не только наличие положительного опыта работы с банком, но и общие достижения усадьбы.

Подведение итогов конкурса состоится 21 декабря 2016 года на Международной конференции по агротуризму. Программа и точное время будут сообщены дополнительно.